Anyámtól örökölt süteményes könyvben láttam először. Maria Hayakowa Süteményes könyve volt. Sokáig sütöttem is, aztán annyi új süti jött képbe, hogy ezt teljesen elfelejtettem. Most középső lányom kérte, hogy süssek ilyet. Meg majd azt a másikat is, amit régen. A másikat is felteszem majd, de egyelőre legyen fenn a csavart keksz receptje.
Alaprecept, amivel többféle pogácsát is készithetünk. Finom, eleinte puha, majd pár nap múlva omlós, már ha addig el nem fogy...
Különleges, mutatós fánk. Egyszerű a tészája és a sütése, de azért van vele egy kis tennivaló.
Ez a süti egyfajta egyenlőség tésztából van. Tojás nem kell bele. Mindig nagy sikere van.
Régebbi nevén Ischli fánk. A közhiedelem szerint először I.Ferenc József tiszteletére készítették Bad Ischl fürdővárosban, a ma is működő Zauner Cukrászdában (Zauner Konditorei) 1849-ben. A süteményt valóban itt találták fel, majd több mint 100 évvel később egy Richard Kurth nevű cukrász alkotta meg újra az 1950-es években.
Mojito (mohitó) tulajdonképpen egy lime-os, mentás, fehér rumos kubai koktél. Valamelyik újságban láttam ennek a tortának receptjét még régen, és azonnal beleszerettem. Böbke lányom születésnapja közeledett éppen, így még jó okom is volt rá, hogy elkészítsem. Miután elkészítettem, rá kellett jönnöm, hogy az eredeti recept kicsit nem pontos. Most a pontosított receptet mondom el, a másikat úgyis mindenhol megtalálni a neten.
Gyorsan elkészül a tésztája, a sütéséhez azonban kell egy kis idő. Érdemes kipróbálni, akár többször is, miközben az izesitését saját izlésünk szerint beállitjuk. Utána valóban a család kedvence lesz.
Pisztáciás kevert tészta alap, kevés zöld szinezéssel, és tejszinhabos sajtkrém töltelék.
