Csokoládé öntet

Hogyan lehet egy egyszerű vaniliafagylaltot elvarázsolni? Hát úgy, hogy megöntözzük valami finom öntettel. Mondjuk csokoládé öntettel.

Karamell krém

Kedvenc közösségi oldalam egyik oldalának alapitója (a Finom és nőies) tette közzé ezt a receptet. Megengedte, hogy feltegyem ide, a saját oldalamra. Nagyon egyszerű, praktikus, és igen finom ez a karamell mártás, amit én szivesen változtatok át sós karamell mártássá – csupán egy kis sót kell hozzá adni.

Curry mártás

Gyorsan - gyors ételekhez.

Mézes majonéz

Még csak nem régen találkoztam ezzel a mártással. Érdemes kipróbálni!

Budapesto

A magyar pesto.

A pesto mint tudjuk olasz bazsalikom-mártás olivaolajjal, fenyőmaggal, parmezán sajttal, jó sok friss bazsalikom levéllel fokhagymásan.  A budapesto ugyanez, csak a Magyarországon könnyebben és olcsóbban beszerezhető hozzávalókkal.

Crema vagyis mexikói tejföl-krém

A magyar konyha egyik jellemzője a tejföl szeretete, amit  a mexikói konya elvileg nélkülöz. Helyette azonban van egy különleges izhatású hideg mártásuk, a Crema, ami olyan, mint a jó sűrű tejföl, izében azonban gazdagabb.  Krémes, kissé savanykás, sós, enyhén sajt izű.  A megadott recept a Crema házi körülmények között való elkészitéséről szól, ez igazából a boltban kapható Crema butitott változata, de még igy is nagyon finom. Nem bonyolult, érdemes kipróbálni.