Tejbegrizes túrógombóc desszert

Nem hagyományos, de végül is túrógombóc, tele csupa finomsággal.

Hozzávalók:

A túrógombóchoz:

• 1/2 liter tej
• 12 dkg búzadara
• pici só
• 2 evőkanál cukor
• 500 gr krémes túró
• 10 dkg fehér csokoládé
• 3-5 dkg aszalt gyümölcs (vörösáfonya, szilva, mazsola...)

A "madártej" mártáshoz:

• 1 csomag főzős vanilia puding
• 1/2 l tej
• 2-3 evőkanál cukor
• 1-2 kiskanál vanilia aroma

Az eperöntethez:

• 1/2 kisüveg (225 gr) zselés (bolti) eperlekvár
• 3 cl rum vagy konyak

Előkészités:

A krémes túrót kivesszük a hűtőből, szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy-kút órát. Hidegen nehezebb lesz simára keverni a tejbegrizben. Végül agyobb darabokra tördeljük.

A fehér csokit kisebb darabokra törjük.

Az aszalt gyümölcsöt éles késsel kicsit apróbbra vagdaljuk.

Elkészités:

Túrógombóc:

A tejet picit megsózzuk, és felforraljuk. Ha forrni kezd folyamatosan keverve beleszórjuk a búzadarát, és kevergetjük tovább, hogy ki ne fusson. Ha a giz megdagadt, és a griz besűrűsödött, beleszórjuk a csokoládét, és kavarjuk tovább kicsit, majd mehet bele az aszalt gyümölcs fele. Ezzel is összekavarjuk, majd levesszük a grizt a tűzről. A forró grizbe belekeverjük a krmes túrót, és alaposan, simára kikeverjük, Félretesszük, hagyjuk hülni.

Madártej mártás

A vaniliapudingot a csomagoláson lévő útmutató szerint elkészitjük. Belekeverünk kevés vanilia aromát, izlés szerint pár cseppet, vagy egy, esetleg két kiskanállal. Hagyjuk hülni.

Eperöntet

Az eperlekvárt simára keverjük 3 cent rummal.

Tálalás:

Madártej mártást öntünk a tányér aljára, belehelyezzünk 3 darab kigombócozott túrós tejbegrizt, amiket megszórunk a maradék aszalt gyümölcs egy részével, végül meglocsoljuk eperöntettel.

A kigombócozást kicsit elügyetlenkedtem. Jobb lett volna, ha egy kisebb csészébe bele nyomkodok a grizből, és ezt boritom bele a tányérra öntött mártásba. Na majd legközelebb.

Megjegyzés:

Legközelebb kicsit több cukorral készitem. A grizhez legalább is 3 evőkanál cukrot teszek majd, mert ez mégicsak desszert.