Zöldborsó főzelék (üveges zöldborsóból)

Az igazi zöldborsófőzelék frissen fejtett borsóból készül, de friss borsó sajnos csak egészen rövid ideig kapható. Egész évben meg kell elégednünk a fagyasztott vagy az üveges változattal.  A napközis ízek kedvelőinek jó hír, hogy a napköziben egyébként is üveges borsóból keszült.

Zsírban sült sertés oldalas

Az oldalast rendesen a sütőben szokták sütni, nálunk valahogy ez az alábbi pecsenyés változat lett népszerű. Igaz, hogy a fokhagymán, són és a borson kívül más fűszerezése nincs, de az éppen elég is. A sok zsír sem megy veszendőbe, hiszen a pecsenye-zsíros kenyér  magában, vagy pirospaprikával megszórva, karikára vágott vörös vagy lila hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal  sokunk kedvence.

Pirított kenyér

Más néven olajban sült kenyér. Régi idők takarékos reggelije. Fokhagymásan,  meleg teával a gyerekkori téli  reggeliket idézi. Úgy jutott eszembe, hogy bundás kenyeret sütöttem, de elfogyott a tojas.

Pár éve  egy barátunk javaslatára a fokhagymával megkent pirított kenyérre tejfölt kentünk. Mennyei volt. Később rájöttem, hogy a sima, vajjal kent pirítós helyett igen jó alap az olajban sült kenyér a mostanában divatos bruschettához is. Ráadásul így nem vész kárba a ma már elvileg semmire sem jó szikkadtabb kenyér.  Pedig még mennyi mindenre felhasználható!

Budapesto

A magyar pesto.

A pesto mint tudjuk olasz bazsalikom-mártás olivaolajjal, fenyőmaggal, parmezán sajttal, jó sok friss bazsalikom levéllel fokhagymásan.  A budapesto ugyanez, csak a Magyarországon könnyebben és olcsóbban beszerezhető hozzávalókkal.

Narancsos sütemény

A citromos sütemény elkészülte után született meg az ötlet a papa fejében, hogy lehet-e ezt a süteményt naracs izüre is készíteni...esetleg. És lehet.