Hidegen is finom krumplipüré

Amire még hidegen is rájár a család.

Hozzávalók

4 személyre

• 1 kg krumpli
• 1 tojás
• 1-1,5 dl tejföl
• 5 dkg vaj
• só

Előkészités

A krumplikat megpucoljuk,  kockára vágjuk, felhasználásig tiszta hideg vizben tartjuk.

Elkészités

A krumplit  hideg vizben odatesszük főni. A vizbe teszünk egy kiskanál sót is.  Ha megfőtt leszűrjük. Az edényben maradt forró  krumplira rátesszük a vajat és ráütjük az egész tojást, majd az egészet krumplitorővel  simára törjük. Végül fakanállal kevergetve evőkanalanként beletesszük a tejfölt, hogy krémszerű masszát kapjunk. Megkóstoljuk, ha kell megsózzuk és elkeverjük benne a sót.

Hidegen is melegen is nagy kedvenc.