Finomfőzelék

Ez a finom tavaszi főzelékünk szó szerint  `édes` testvére a franciasalátának.  Gyermekkoromban még élt a macedoin  (makedoán) elnevezés erre a főzelékre, ami utalás volt a Franciaországban született vegyes majonézes salátára, amit a nagy makedon vagyis  Nagy Sándor emlékére neveztek el macedoinnak, a birodalom vegyes összetételére utalva .  A macedon saláta nyomán született meg nálunk a vegyes főzelék változat, és a franciasaláta is.  A finomfőzelékben elvileg a sárgarépa-karalábé-zöldborsó hármas az uralkodó, de ma már megbékéltem a gondolattal, hogy más összetételű vegyesfőzeléket is nevezhetünk finomfőzeléknek.  Mindenesetre a békebeli napközis ízeket ez a hármas adja.

Sajttal sült, raguval töltött palacsinta

Ez az eredeti recept, amit török nyelven találtam korábban. Sikerült lefordítanom, és azonnal ki is próbáltam, igaz elsőre nem a török raguval, hanem csak sima gombás hússal, Nagyon finom lett! A recept szerint bárányhúsos raguval töltjük a palacsinta batyukat, én azonban másfajta hússal töltöttem, minden egyéb megegyezik az eredeti recepttel. Így is finom, izgalmas, érdekes és jó izhatású tölteléket kaptam. Tehát az eredeti recept:

Biscuit 2.

Az előző tejjel-vajjal készült biszkit recept után jöjjön a tejszínes biszkit receptje. Ez még az előzőnél is egyszerűbbnek tűnik, es ezt fagyasztani is lehet, ha nem sütjük ki az egészet. Itt is a 2,4 dl-es reggeliző bögrével mérünk, így még a mérleget sem kell elővenni hozzá.

Tarhonyaleves:

Természetesen napközis, és jellegzetesen magyar.  A tarhonya szerves részét képezi a magyar konyhának, nem csak a kézzel készitett házi, hanem az annak idején úttörő gombócnak nevezett gyári változat is.  Akár köretnek, akár levesnek is elkészithetjük.

Sárgaborsó főzelék

Mintha régebben több száraz hüvelyest ettünk volna. Ennek egyik lehetősége a sárgaborsó főzelék volt.  A sárgaborsó glikémiás indexe alacsony, igy amellett, hogy laktat, a különféle diétákban is helye van.