Sonkás kocka

Hajdani napközik izvilágát idéző kedvencünk.

Akkor érdemes késziteni, ha van füstölt levünk elegendő, mert sonkát bármikor vehetünk hozzá.

Hozzávalók:

4 személyre

• 2-3 liter füstölt lé
• 25 dkg kocka tészta
• 20 dkg darált főtt füstölt sonka
• 5 dkg vaj vagy olaj
• 3 tojás
• 1 dl tejföl
• 1 kiskanál pirospaprika
• só
• bors

A tepsi kikenéséhez

• 2 evőkanál olaj
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészités

A sonkalében kifőzzük a kockatésztát, ha megfőtt leszűrjük.

A vajat felmelegitjük, megfuttajuk rajta a darált sonkát, őrölt borssal és pirospaprikával meghintjük,elkeverjük.

A tojásokat szétválasztjuk  a fehérjéket habnak feverjük.

A tojások sárgáját összekeverjük a tejföllel, a  langyosra hűlt darált sonkával és a kifőtt kockatésztával, kicsit meg is sózzzuk, de óvatosan, mert a sonkalé és a sonka is sós.  Végul nagy mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojáshabot.

Egy peremes tepsit vagy hőálló sütőtálat kikenünk olajjal, meghintünk zsemlemorzsával, es beleöntjük a tésztás cuccot. Tetejét egyeletesre simitjuk, és forró sütőbe téve készre sütjük. Ez elvilg 180 fokos sütőben 50 perc, de azért érdemes rá figyelni, nehogy a sonkás kockánk megégjen vagy épp sületlen maradjon.  Kockára vágva tálaljuk.