Uborkás szenvicskrém

Kellemes izű, zöldséges, kenyérre kenhető krém. Nálunk most ez a sláger.

Hozzávalók:

Alap:

• 25 dkg mascarpone
• 1/2 kigyóuborka (kb. 15 dkg)
• 1/2 kiskanál só
• 1-2 evőkanál tejföl

Izesitésnek esetleg még:

• apróra vágott friss vagy száritott kapor
• 1 gerezd fokhagyma reszelve, esetleg fokhagymapor
• 1 kiskanálnyi citromlé
• őrölt bors
• 1 evőkanál apróra vágott vagy lereszelt hagyma

Elkészités:

Az uborkát ráreszeljük a mascarponéra, sózzuk, villával kicsit összetörjük, majd krémesre keverjük. Annyi tejfölt teszünk bele, hogy a krém épp csak kenhető legyen, ne legyen túl laza. Tulajdonképpen ennyi, de tehetünk még bele mindenféle izesitőket is. Ha kicsit áll a hűtőben az elkészités után, akkor az izek jobban összeérnek, és még finomabb lesz.

Nem csak mascarponéval, hanem sima krémes túróval is érdemes kipróbálni.

Ha angolosan szeretnénk késziteni, akkor a kenyérszeletek héját vágjuk le, és a kenyeret vékonyan vajazzuk meg, ezután kenjünk meg a krémmel.