Eredetileg először
hajában főtt burgonyát kell ecetes-cukros saláta lében áztatni 1-2 ó rán át,
mintha nyári burgonyasalátát készitenénk, ettől azonban kicsit nehézkessé válik
az elkészitése, ezért könnyítettem a dolgon.
Az apró, u.n. borsószem nagyságú kockákra vágott burgonyát sós vízben,
annak rendje és módja szerint, megfőzöm és a még forró lébe teszem a cukrot és
az ecetet. Így hagyom kihülni. Innentől mar sima ügy az egész.
2018. január 12., péntek
2018. január 7., vasárnap
Galaktoboureko
vagyis görög grízes krémes
A galaktoboureko egy hagyományos görög desszert: vajjal
meglocsolt ropogósra sült réteslapok, finom grízes krémmel töltve, illatos
sziruppal meglocsolva. Ez az édesség maga az aranybarna roppanós tökéletesség,
ahogy a recept irja. Mi is
elkészítettük, és nálunk bevált.
2018. január 3., szerda
Franciasálata
Az egyik legkézenfekvőbb majonézes salátánk. Nem is hinnénk,
pedig igy van, hogy ikertestvére a finomfőzeléknek. Közös szülőjük a franciák
macedon salátája, a macedoine amit Nagy Sándor emlékére alkottak és neveztek
el. Olyan vegyes összetételű saláta ez, ami Nagy Sándor birodalmának vegyes
összetételére utal. Ez pedig tulajdonképpen azonos a mi franciasalátánkkal.
Francia, mivel tőlük vettük át.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)