A jó svéd gombasalátában a gombán
van a hangsúly, a paradicsom csak egy kis pluszt ad hozzá, Annak
idején ez is része volt a franciás salátabárok repertoárjának.
A hideg konyhai készítményeket neveztük franciásnak. Emlékeim
szerint a "svéd gomba" bő paradicsomos szaftban úszó
gombaszeletek voltak, pedig kifejezetten nem az. Gundelék receptje
nyomán elkészítve igazi
